¿Qué le pasa a mi cuerpo si como sangrecita? Esto dijo un especialista en la salud
Una especialista en nutrición reveló detalles sobre los beneficios que aportan la sangrecita en la salud de las personas. Además, conocerás su preparación.
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El Perú es uno de los países con más alimentos nutritivos que aportan muchos beneficios a la salud de las personas, como es la sangrecita que tiene una gran cantidad de hierro que ayuda a combatir la anemia, uno de los principales problemas en diferentes ciudades.
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Debemos mencionar que los especialista en nutrición recomiendan consumir este producto dos o tres veces por semana, sobre todo para quiénes tienen bajos niveles de hemoglobina. Conoce más detalles sobre sus propiedades en las siguientes líneas.
¿Cuáles son los beneficios de comer sangrecita?
En conversaciones con La República, la nutricionista Nataly Aguilar indicó que este alimento que aporta muchos beneficios proviene de diversos animales, como la res, el cordero y el pollo. Este ofrece 61, 59 y 29 miligramos de hierro, respectivamente, por cada 100 gramos de alimentos.
"La sangrecita es el alimento con mayor aporte de hierro, además es del tipo de 'hem', que es el mejor biodisponibilidad en la sangre. Eso quiere decir: el más fácil de absorber. Por eso, siempre debería estar presente en la alimentación en casa", comentó.
Asimismo, está es perfecta para consumir durante las dietas porque es fácil de preparar, barata, puede reemplazar las carnes y solo aporta 65 calorías al cuerpo que lo consume. De está forma reduciría la cantidad de colesterol en tu cuerpo y aumentaría tu nivel de hemoglobina.
¿Cómo preparar la sangrecita?
Para preparar la sangrecita deberás contar con 1/2 kilo de sangrecita, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal, hierbabuena y cebolla china picada, aceita, 3 dientes de ajo y una cebolla picada, 1 ají amarillo, sal y pimienta.
Los pasos para obtener la preparación, según Recetas fácil son:
- Coloca la sangrecita en una sartén y agrega una taza de agua, una cucharada de sal y hierbabuena al gusto.
- Deja que hierba hasta que la sangrecita cambie de color.
- Retira la sangrecita de la sartén y pícala.
- Pon un poco de aceite en la olla y sofríe la cebolla.
- Cuando cambie de color a dorado, agrega el ajo picado y deja sofreír unos minutos.
- Agrega el ají amarillo, cinco cucharada de hierbabuena y cebolla china.
- Échale sal y pimiento al gusto.
- Por último, agrega la sangrecita picada y resuelve muy bien durante 3 minutos.
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