¿Se puede tomar leche directo de la vaca? Aclarando este asunto

En el episodio 7 de la Temporada 3 de The Boys vimos como es que Homelander ("Vengador" en nuestro doblaje), interpretado por Antony Starr, tomaba leche recién ordeñada de un balde. La escena fue muy particular ya que el mismo actor aprendió a ordeñar para darle más realismo a la escena donde sucumbe ante su láctea obsesión. Sin embargo una pregunta quedó en el aire en la cabeza de algunos espectadores: ¿Es bueno tomar leche directo de la vaca?

Si bien el consumo de este fluido está destinado para fortalecer a sus terneros, la leche de vaca no parece desaparecer los pasillos de los supermercados. Al ser la fuente misma, tomar leche directo de la vaca no parece ser una mala idea. Después de todo esta no contiene esos químicos raros ni preservantes que son añadidos posteriormente. A continuación resolveremos esa duda.

Aunque la respuesta suene obvia, hay que considerar que muchas personas toman leche directo de la vaca o también llamada "leche cruda" con la finalidad de "limpiar su organismo". Celebridades como Gwyneth Paltrow (Pepper Potts en Iron Man) la consumen y ella no podría equivocarse ¿O sí?

Desafortunadamente el consumo de "leche cruda "de vaca no tiene ningún beneficio para nuestro organismo. De hecho, este líquido se convierte en el vehículo de microorganismos patógenos o bacterias que podrían complicar nuestra salud y bienestar. Salmonella, E. coli, Campylobacter, estafilococo dorado, Yersinia, Brucella, Coxiella y la Listeria son solo algunos ejemplos.

Parece mentira pero en países que uno puede nombrar como "desarrollados", como Estados Unidos, los brotes de infecciones de Campylobacter han aparecido en California por el consumo de "leche cruda". Este el caso de Organic Pastures, quienes escogen ignorar los estudios de la ciencia y siguen consumiendo leche contaminada.

En resumen: No, no es buen para nada. Homelander debe tener un súper-estómago y un súper-sistema inmunológico que va a la par.

El proceso por el cual la leche se convierte en apta para nuestro consumo es la pasteurización. Esta consiste en incrementar su temperatura hasta un punto próximo a su ebullición. También existe la esterilización, que consiste en llevarla hasta su punto de ebullición.