Se prenden las alarmas en EE. UU.: retiran barras de mantequilla por riesgo de contaminación con materia fecal

​La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha anunciado el retiro voluntario de barras de mantequilla de la marca Cabot Creamery debido a la detección de niveles elevados de bacterias coliformes, indicadoras de posible contaminación fecal. Este retiro afecta a productos distribuidos en siete estados del país.

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Detalles del retiro y productos afectados

Asimismo, el producto en cuestión es la mantequilla Extra Creamy Premium con sal marina, empaquetada en presentaciones de 8 onzas que contienen dos barras de 4 onzas cada una. Los paquetes afectados llevan el código de lote 090925-055 y tienen una fecha de consumo preferente del 9 de septiembre de 2025.

Cabe mencionar que, el código UPC correspondiente es 0 78354 62038 0. En total, se han retirado 189 cajas en EE. UU., equivalentes a aproximadamente 1,701 libras de producto, distribuidas en Vermont, Nueva York, Pensilvania, Maine, Connecticut, Nuevo Hampshire y Arkansas.

Implicaciones de la presencia de bacterias coliformes

Las bacterias coliformes se encuentran comúnmente en el medio ambiente, incluyendo el suelo, el agua y los intestinos de humanos y animales. Su presencia en productos alimenticios puede ser indicativa de contaminación fecal o de deficiencias en los procesos de higiene durante la producción. Aunque no todas las bacterias coliformes son patógenas, su detección sugiere condiciones que podrían favorecer el crecimiento de organismos más peligrosos, como Escherichia coli o Salmonella.

Riesgos para la salud asociados

La ingestión de productos contaminados con bacterias coliformes puede provocar síntomas gastrointestinales como dolor abdominal, diarrea y vómitos. En casos más graves, especialmente en poblaciones vulnerables como niños pequeños y adultos mayores, puede derivar en infecciones severas. La FDA ha clasificado este retiro como de Clase III, lo que indica que no se anticipan consecuencias adversas graves para la salud, aunque se reconocen fallos en el proceso de producción que requieren atención.

Recomendaciones para los consumidores

Se aconseja a los consumidores que hayan adquirido este producto revisar el código de lote y la fecha de consumo preferente en el empaque. Si coinciden con los detalles mencionados, se recomienda desechar el producto o devolverlo al punto de compra para obtener un reembolso. En caso de haber consumido la mantequilla y presentar síntomas de intoxicación alimentaria, es importante buscar atención médica de inmediato.

Medidas adoptadas por la empresa

Agri-Mark Inc, empresa matriz de Cabot Creamery, inició el retiro voluntario el 26 de marzo y ha notificado a sus distribuidores a través de diversos canales, incluyendo correo electrónico, fax y llamadas telefónicas. Hasta el momento, la empresa no ha emitido un comunicado oficial de prensa al respecto en Estados Unidos.