¿Cuáles son los platos combinados más famosos de Perú?

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¿Qué combinados son los más populares en Perú?

• El mostrito: Esto se forma del arroz chaufa y el pollo broster o pollo a la brasa, junto con sus respectivas papas fritas. Delicioso y contundente. Tal es el éxito de esta preparación que muchas pollerías la incluyen ahora en su carta de platillos.

• Hígado con yuca y papa: Simple y deliciosa combinación buena a cualquier hora del día, como desayuno, almuerzo, cena o, también, de madrugada

• La chanfainita: Hecha a base de bofe y papa, tiene como aliados naturales al mote y la salsa criolla, esta suele combinarse con tallarines rojos, papa a la huancaína y ceviche.

• El aeropuerto: Es un combinado clásico que mezcla arroz chaufa con tallarín saltado. Un menú con larga data entre las ofertas de los chifas, que llevado a la calle se convirtió en el Aeropuerto.

• El siete colores: Lo común es que esté compuesto por: ceviche, chanfainita, tallarines rojos, papa a la huancaína, cau cau, arroz con pollo y ocopa … algunos agregan o sustituyen estos elementos por picante de carne, tallarines verdes, arroz chaufa o mote.