El futbolista era una de las joyas de las divisiones menores de Universitario y ahora se convirtió en flamante jugador del club recién ascendido a la Liga 1.
El mercado de pases de la Liga 1 continúa sorprendiendo a más de uno. Según el periodista de Líbero, Gustavo Peralta, Deportivo Garcilaso, el vigente campeón de la Copa Perú, fichó a José Parodi, exjugador formado en las divisiones menores de Universitario, tras finalizar su vínculo con el descendido Ayacucho FC.
José Parodi disputó la temporada 2022 con Ayacucho FC donde perdió la categoría tras caer frente a Unión Comercio. Parodi estuvo dos años en Los Zorros y jugó 20 partidos en la Liga 1 (incluyendo los play-offs), registrando una anotación.
José Parodi debutó en Universitario de Deportes en la temporada 2018 al mando del técnico interino Javier Chirinos. El mediocampista de 25 años ingresó por Ángel Romero a los 88 minutos del partido ante FBC Melgar que acabó igualado 1-1 en el Estadio Monumental. En total, Parodi jugó 6 partidos entre el 2018 y 2019 en Universitario.
De acuerdo a información de soccerway, Universitario no le renovó a José Parodi para la campaña 2020 con el técnico uruguayo Gregorio Pérez y se quedó sin club durante todo el año.
José Parodi vale 275 mil euros en el mercado de pases, según el portal Transfermarkt.
