Cheese Tris y Panetón Bell's: ¿Qué otros productos podrían abusar de grasas trans?

Como se sabe, Indecopi anunció la cese de distribución de Cheese Tris y Panetón Bell's, ante una reciente investigación por exceso en grasas trans. A raíz del hecho ¿Qué otros productos podrían verse afectado por la medida? Te lo explicamos a continuación.

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Primero ¿Por qué las grasas trans son preocupantes? Estas componen la producción de muchos de los alimentos envasados a nivel industrial, por lo que son acusados ser causantes de obesidad y provocar más de 500 000 muertes anuales por cardiopatías coronarias.

Se recuerda, la OMS anunció  en 2017 las recomendaciones de no exceder al 2% en grasas trans para alimentos industriales, calificando a estos aceites parcialmente hidrogenados como 'grasas malas', cuyos coste de producción es bajo y ayudan a la prevalencia de los productos en las estanterías del mundo.

¿Qué otras categorías de producto podrían exceder en grasas trans?

Ante el escándalo sobre Bimbo, Bell’s y Frito Lay que, Indeocpi dio un plazo máximo de treinta 30 días para dejar de comercializar sus unidades en tanto supermercados, mercados y bodegas. 

Entre la línea de productos que cuentan con un alto porcentaje de grasa trans, hallamos los siguientes:

• Productos horneados, como pasteles, galletas y tartas
• Margarina en barra
• Palomitas de maíz para microondas
• Masa refrigerada, como galletas y panecillos.
• Pasteles, mezcla para pasteles, tarta, masa para tarta, donas
• Aceites de girasol
• Galletas, tartas, pasteles, bizcochos, pan dulce y donas

De esta forma, hallamos categorías y subcategorías de productos que podrían exceder en aceites parcialmente hidrogenados, no obstante, se podría evitar su consumo al reemplazarlos por otros. Estas son las recomendaciones:

• Utilizar aceite de coco o de oliva y no mantequilla, manteca, margarina o vegetal (aceite de girasol y derivados)
• Evitar los alimentos fritos, empaquetados y procesados.
• Reemplazar con lácteos enteros como la leche fresca, yogur griego y queso bajos en grasas o desgrasados.

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