¿Es realmente peligroso comer el pellejo del pollo a la brasa? Entérate qué dicen los expertos

Los platillos en el Perú no solo son parte de nuestra historia, sino también es un arte que brinda una experiencia al paladar increíble. Actualmente hay diversos platos que conquistan el mundo como el cebiche, pero también el pollo a la brasa que es muy irresistible por su suculento sabor.

Este último preparado se ha convertido en plato bandera del país, pero, lo cierto es que para poder disfrutarlo se debe siempre tener el conocimiento necesario de toda la grasa que implica ingerir en el cuerpo.

Aunque muchas veces los peruanos no suelen fijarse en ello, combinar este potaje con unos cuantos vasos de gaseosa, puede afectar seriamente la salud si es que se repite la acción en reiteradas ocasiones. Pero no solo eso, sino que una de las dudas que más crece con el paso del tiempo es sobre el hecho de comer el pellejo del pollo.

De acuerdo a lo que indica el sector del Centro de Atención Integral en Diabetes e Hipertensión (CEDHI) en EsSalud, consumir este producto, puede llegar a perjudicar el organismo.

Se recalca que la piel del pollo a la brasa contiene colesterol y grasas malas para el organismo, asimismo, se recomienda evitar las frituras, como las papas fritas, ya que estas elevan los valores calóricos, los cuales no deben exceder las 700 calorías en una cena o almuerzo.

Recordemos que exceder en cantidades de esta comida y muchas otras similares, puede conllevar a que una persona padezca de sobrepeso y obesidad, además de desencadenar la diabetes u otras enfermedades.

Desde hace dos décadas que el Pollo a la Brasa fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el Ministerio de Cultura y por ello es que cada tercer domingo de julio celebramos en honor a su día especial.

La fecha para festejarse en el país, fue designada oficialmente por el gobierno peruano en 2010, con la única finalidad que se reconozca el valor gastronómico y cultural del país. Miles de restaurantes lo honran con diferentes promociones.